公司简介

about us
蟹状元品牌始于2011年,拥有110+全国门店,以点带面,构建了蟹状元全国性服务网络。 销售包括“蟹状元大闸蟹”“蟹状元海鲜大礼包”“蟹状元端午礼盒”“蟹状元一席家宴”“蟹状元羊气年礼”等在内的多种自主产品,广受消费市场喜爱并享有盛誉。 企业更以匠心品质、至臻服务被誉为大闸蟹诚信品牌。

蟹状元,始终秉承“养好蟹,卖好蟹”的原则, 致力于为每位客户提供生态好蟹。2021,蟹状元初心不改,匠心犹在。邀您共鉴状元品质。好蟹,就是蟹状元!

品牌愿景

about us
PIN PAI YUAN JING
用“品质和服务”塑造大闸蟹行业的高端品牌

品牌理念

about us
pin pai li nian
① 食品安全理念

无添加,原生态,层层筛选,严格把关

② 企业理念

养好蟹,卖好蟹,坚持简单做人,用心做事

③ 市场理念

满足客户需求,超越客户期望

④ 服务理念

以人为本,以客为尊,用心服务,安心享用

品牌故事

about us
pin pai gu shi

十年前,暗流涌动的大闸蟹行业被以次充好、缺斤少两、价格虚标等乱象充斥。消费者想要吃一只真正的好蟹,几乎找不到值得信赖的商家。蟹状元创始人高超,也有同样的困扰,但他却在困扰中嗅到了商机——为何不逆流而上,做一个品质和服务过硬的大闸蟹品牌?

“蟹状元”就此成立,也树立了“养好蟹,卖好蟹”的初心。创业初期,年轻的团队四处寻访好蟹。在不断的探索中,我们发现,一只好蟹的诞生从选择蟹苗时就开始了,再到养殖水域和挑选出湖,方方面面都极其讲究。若要问起那些老蟹农们的秘诀是什么?他们往往露出朴实的笑容,告诉你——用心嘛。

用心——这是蟹状元与无数经验独到的老蟹农们对话中,出现最多的词。正是由于对蟹的情怀,他们才深谙驭蟹之道,对大闸蟹的习性、食量和生长阶段都如数家珍。更因为匠心独具,他们出产的大闸蟹品质更加优质和稳定。

蟹状元深谙“好口碑和好品质,才能成就好品牌。”口碑,来自于蟹状元坚持养蟹11年的匠心和初心;品质,来自于从养蟹、验蟹、绑蟹到品蟹,每一步都复刻传统,出手不凡的蟹状元四大名师。

匠人,匠心,匠造好蟹。

四大匠师 —
成就状元品质

STORY
Four famous teachers
要养蟹,先种草。好水好草才能养好蟹。早春,蟹状元的“养蟹师”,以晒干蟹塘,种下水草来作为一年的开始。同时,蟹状元研究室选择优质特大母体,采用海水淡水交接的培育方式,模拟大闸蟹返海产卵的真实环境进行产苗。每年3月初,养蟹师便根据气候条件进行投苗,采取投食喂养+自主觅食的饲养方式,维持大闸蟹的半野生状态。不同成长阶段,投喂内容、搭配比例均不相同。喂食需要根据气温条件和大闸蟹生长阶段,定时进行人工喂养,在初期蟹苗需要精细喂养碎玉米、水煮黄豆和新鲜鱼虾等10余种天然饲料,再到最后8、9月大闸蟹发育成熟更需要大量投食。这正是蟹状元养蟹师独创的“两头精中间粗”养殖方式。

除了精心呵护,养蟹师还通过把控养殖密度来提升螃蟹质量,根据大闸蟹生长阶段和实时水质综合考量,决定每亩湖面的合理投苗数量;更以18℃为界,根据气温变化来升降水位,保证大闸蟹的生长的合适温度。

每一个时期都“斤斤计较”,方才实现优质优产的蟹中状元。

四大匠师 —
成就状元品质

STORY
Four famous teachers
秋风乍起,是到了大闸蟹的捕捞季节~~·

成千上万的蟹笼里,一只只大闸蟹竞相等待。
哪些得以放行出湖,哪些却遭遗憾淘汰,都靠选蟹师的独具慧眼。

蟹状元的选蟹师,每个都是十年以上经验老手:
看一看,一眼辨别大闸蟹有没有缺胳膊少腿;
颠一颠,大闸蟹斤两心知肚明,误差不会超过0.2两;
翻一翻,能迅速翻身的才是健康蟹,青背白肚金爪黄毛也一并考核;
敲一敲,蟹壳回声清脆,薄脆外壳的大闸蟹,蒸熟才更有味。

每一只蟹状元大闸蟹,只有经过选蟹师的层层评判,才能拥有出湖资格。

四大匠师 —
成就状元品质

STORY
Four famous teachers
蟹状元,拥有一批特殊的精英能人——品蟹师。

他们分散在蟹状元各处核心湖区,工作就是吃吃吃。然而品蟹师们对于吃蟹,有着不同的理解。他们从蟹肉的紧致程度、蟹黄的颜色及饱满度、整体的口感上都要仔细观察,细细品味,分辨出大闸蟹生长过程中的质量情况,从而对养殖的部门进行指导,及时改善水质和饵料配方。确保每一只大闸蟹,都符合状元标准。

四大匠师 —
成就状元品质

STORY
Four famous teachers
经过了至少180天的精心喂养,又过了层层选拔,蟹状元大闸蟹终于抵达全国近100家直营门店,现在,就是绑蟹师们的武艺展示了。

蟹状元坚持使用泰国香草绑蟹,更环保健康,且蒸蟹时香草的清香有助于去除腥味。绑蟹师们出手如电,一手抓蟹顺势收拢蟹腿,一手抽出香草绳,横竖各绕三圈,香草绳易断因此力度拿捏必须准确,还要讲究避开蟹的眼睛。绑好的大闸蟹,最末节的爪尖还可自由伸缩,眼睛灵活,才能经得起运输和保存。

绑蟹师看起来机械流水性的重复手势,暗藏技巧用心,只为当您打开蟹状元大闸蟹礼盒时,每一只大闸蟹都是鲜活可见。

发展历程

history
FAZHAN LICHENG
<   2021 - 2011   >
2020

蟹状元打造二次元品牌IP,书写四大匠师平凡故事,迎来全新品牌升级

品质服务双重升级,推出典藏蟹礼,开启高端私定蟹宴

线上直播全面发力,为众多明星网红推荐;获得多项业界大奖,大国好货,权威认证。

2019

蟹状元荣获苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位

签约品牌形象代言人沈腾先生,启动全新品牌战略布局,与各大平台签署战略合作协议

召开“礼享不止•奔腾不息”十周年新品发布会

增设30家直营门店,全国门店近100家,礼致十年,初心不改

2018

蟹状元建立苏州2500㎡蟹状元大闸蟹配载中心,以点到面,贯通全国,提供更快速的配载服务

厦门、天津、北京、河北、重庆、西宁增设20家直营门店,完善门店管理细则,提升服务质量

2017

蟹状元开展生鲜020模式试点——建立浦西生鲜体验店

蟹状元设立安徽芜湖为长江段沿江水域养殖基地

北京、天津、淄博、济南、成都、沈阳、南昌、昆明、贵阳增设11家直营门店,全国直营门店突破50家,提货更有保障

2016

建立品牌微信,全面进驻天猫、京东、1号店等大型电商网站,践行蟹状元大闸蟹走进百姓生活的理念

开启蟹状元全球海鲜季,增加舟山海鲜及全球多款进口海鲜产品

西安、太原、天津、合肥、上海、兰州增设7家直营门店

2015

蟹状元荣获国家原产地产品保护管理委员会颁发的“阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位”资格

蟹状元上海营销中心全面升级,建立业内大规模的呼叫中心与配送中心

福州、南京、青岛、杭州、呼和浩特、乌鲁木齐、大连、沈阳、石家庄、广州、深圳、北京、上海、郑州、长春增设17家直营门店

2014

蟹状元成立北京分公司,开启了占领华北市场的重要一步

建立蟹状元大闸蟹资讯官网——中华蟹网,探索互联网发展趋势

上海、天津、深圳、西安、长沙、武汉、成都、广州增设10家直营门店

2013

蟹状元寻访10年以上经验的养蟹师,开启蟹中状元的初步探索

蟹状元加入苏州阳澄湖大闸蟹协会,成为理事单位

蟹状元产品质量通过苏州市委和苏州阳澄湖大闸蟹协会的监督检查

天津、北京、重庆、济南增设4家直营门店

2012

规划阳澄湖蟹状元核心养殖湖面,建立苏州大闸蟹养殖基地

上海、北京分别开设第一家直营门店

2011

蟹状元初创团队成立,致力于打造大闸蟹行业高端品牌

社会责任

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she hui zheren
2019年阿拉善SEE生态协会
十五周年公益之夜,
现场捐助爱心班级图书角
2018年安徽省遭遇暴雪灾害,
蟹状元为受灾群众捐献物资

联系我们

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pin pai gu shi

上海营销中心

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